Курица по-корейски

Кухня:Корейская

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Другая Кухня

Дата описания: 16 ноября 2020, 09:32

Ингредиенты

• курица (грудка + окорочка)
• картофель 4-5 шт.
• морковь 1 шт.
• рисовая лапша (фунчоза) 50 гр.
• соус:
• чеснок 2 зуб.
• кунжутное масло 1 ст.л.

• соевый соус 4 ст.л.
• соевая паста 1 ст.л.
• тростниковый сахар 1 ст.л.
• темный перец
• острый перец (зеленоватый) 1 шт.
• лук 1 шт.
• зеленоватый лук

Приготовления - пошаговый рецепт

Для этого блюда берем куриное филе (одну грудку) и пару окорочков.

Делим порционно, и каждый кусок надрезаем пару раз (что бы соус, бульон пропитал мясо).

Мясо стремительно обжариваем в растительном масле, запечатываем соки.

Готовим соус - заправку, для этого буду использовать корейские продукты (заказывала специально в интернет-магазине "Корейская пища").

Соединяем в чашечке, соевый соус, соевую пасту, кунжутное масло, тростниковый сахар и пропущенный через пресс чеснок (чеснок местный, не корейский).

Картофель нарезаем на большие куски, морковь режем кружочками.

Выкладываем овощи на дно кастрюли, сверху обжаренное мясо.

Заливаем водой (что бы немного покрывала овощи), сюда же сверху приготовленный соус.

Отправляем на плиту и варим минут 20 (нагрев ниже среднего).

Время вышло, сейчас добавим лук (порезанный крупно), зеленоватый острый перчик и 50 гр рисовой лапши (фунчозу за ранее запарили жаркой водой).

Тушим еще минут 10.

Бульон выходит насыщенным, неописуемо смачным!

Овощи пропарились, мясо нежное!

Корейские хозяйки готовое блюдо сверху присыпают зеленоватым луком и порезанным красноватым (острым) перцем.

Я оставила только лук, но подала с кимчи (корейская острая капуста).

Пошаговые фото рецепта

Видео рецепт

Дополнительная информация

Поразительный вкус - бульон, овощи, мясо! Все вышло очень смачно! Я такового не ждала!