Маринованные баклажаны с чесноком в банках на зиму

Добавил:Claude

30 октябрь 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Лена Красивая

Дата описания: 05 октября 2020, 12:51

Ингредиенты

на 3-х литровую банку:
баклажаны 10-12 шт. (маленькие)
чеснок 3-4 зуб.
сахар 1 ст.л.
соль 2 ст.л.

лавровый лист 3 шт.
темный перец горошком 8-10 шт.
уксусная эссенция 70% 1 ч.л.
вода 1,5 л. (кипяточек)

Приготовления - пошаговый рецепт

Для изготовления наивкуснейших маринованных баклажанов на зиму подготавливаем нужные продукты и специи.

Выкладываем в каждую стерилизованную трёх литровую банку по восемь-десять горошин чёрного перца, потом добавляем по три-четыре разрезанных напополам зубчика чеснока и по три лавровых листа.

Добавляем в каждую из банок по одной столовой ложке сахара и по две столовых ложки соли для засолки.

Доводим воду в кастрюле до кипения и выкладываем маленькие прочные баклажаны, которые потом варим порядка 7 минут не запамятывая крутить.

Баклажаны в жарком виде выкладываем в банки и заливаем их кипяточком, после этого добавляем в банки по одной чайной ложке семидесяти процентной уксусной эссенции и до самого верха банок заливаем кипяточком.

Достаем из кипящей воды крышки, плотно закрываем либо закатываем ими каждую банку с баклажанами, потом переворачиваем и проверяем на плотность, после этого прикрываем банки с баклажанами теплым одеялом либо пледом до полного остывания.

Готовим смачно, готовим просто, готовим наивкуснейшие маринованные баклажаны с чесноком на зиму дома совместно!

Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!