Икра из кабачков и баклажан

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Зарина

Дата описания: 24 августа 2020, 11:36

Ингредиенты

• баклажаны - 3 шт.
• кабачки - 4 шт.
• лук - 2 шт.
• чеснок - 2 зубца
• томаты (без кожицы) - 2 шт.

• болгарский перец (желтоватый, красноватый)
• морковь - 3 шт.
• зелень - кинза, петрушка
• соль
• растительное масло

Приготовления - пошаговый рецепт

Протыкаем баклажаны и кабачки (для того чтоб лучше пропеклись) и отправляем в духовку на 20 мин. при температуре 200 градусов.

Нарезаем все овощи и тушим 20 мин.

Отделяем баклажаны и томаты от кожицы.

Нарезаем баклажаны и кабачки.

Отправляем к остальным овощам тушиться.

Солим и добавляем зелень.

Тушим ещё 5 мин.

По желанию взбиваем блендером.

Видео рецепт