Пирог на сковороде за считанные минуты

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Людмила

Дата описания: 14 января 2021, 20:20

Ингредиенты

• картофель в очищенном виде - 600 гр.
• твёрдый сыр - 60 гр.
• яичко - 3 шт.
• соль - 0,5 ч.л.

• чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
• сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
• крупа манная - 2 ст.л. (30 гр. )
• растительное масло для жарки

Приготовления - пошаговый рецепт

Сырой картофель трём на большой тёрке.

Добавляем сюда же, в чашу сыр, тёртый на большой тёрке.

Вбиваем яичка и перемешиваем.

Сейчас солим, перчим по вкусу, и я добавляю мало сушеного чеснока для вкуса.

Видите ли, после прибавления соли, выделилось много сока.

Потому я добавляю ещё совершенно мало манной крупы.

В этом пироге, на мой взор, манная крупа лучше чем мука.

Перемешиваем всё и даем постоять минут 5, чтоб манка незначительно набухла.

На сковороду с неплохим антипригарным покрытием наливаем совершенно мало растительного масла и нагреваем.

Поперечник моей сковороды - дно 22 см.

Выкладываем картофельную массу на сковороду и умеренно распределяем её по всему поперечнику сковороды.

Накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне готовим в течение 15 минут.

Вы увидите что пирог уже отлично "схватился" и его можно до боли просто перевернуть.

Это можно сделать используя тарелку либо огромную крышку.

А я решила перевернуть на другую сковороду.

Её я за ранее нагрела и смазала растительным маслом.

Накрываем эту сковороду крышкой и готовим еще 10 минут на небольшом огне.

И поглядите какой прекрасный румяный пирог у нас вышел.

Перекладываем его на блюдо, и пока он жаркий, кличём всех к столу.

Этот картофельный пирог по вкусу очень похож на драники.

Мне он нравится как в жарком, так и в прохладном виде.

Видео рецепт