Тушеная рыба с овощами хашлама

Кухня:Армянская

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Благоуханная Кухня

Дата описания: 15 декабря 2020, 19:24

Ингредиенты

• рыба (форель, окунь, хек) - 1-2 шт.
• картофель - 3 шт.
• помидор - 2 шт.
• сладкий перец - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.

• томатная паста - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• зелень - пучок
• соль
• маслины - 0,5 банки
• рассол от маслин - 0,5 банки

Приготовления - пошаговый рецепт

1) Обжариваем овощи по очереди на растительном масле в глубочайшей сковороде типа ВОК.

Поначалу:

- Картофель, нарезанный большими пластинками

- Лук, нарезанный полукольцами

- Морковь - соломкой

- Сладкий перец - большими кусками

2) Пока тушатся овощи, нарезаем рыбу на большие кусочки, солим и даём постоять.

3) В стакане воды разводим томатную пасту и сахар.

Заливаем овощи.

4) Подсаливаем по вкусу.

5) Помидоры режем большим кубиком, чеснок рубим мелко.

Отправляем чеснок и помидоры к остальным овощам.

6) Добавляем пол банки масла совместно с рассолом.

7) Накрываем крышкой и тушим 5-7 минут.

8) Рубим зелень и выкладываем ее в сковороду совместно с рыбой.

9) Тушим на слабом огне под крышкой до готовности.

Всем приятного аппетита! До встречи на Благоуханной кухне!

Видео рецепт