Томатный соус

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: MARINA MAYOROVA

Дата описания: 19 июня 2020, 15:18

Ингредиенты

• томаты в своем соку ( у меня перетертые ) 800 гр.
• 1 болгарский зелёный перец
• 1 луковка
• пара долек чеснока. (если большой, то одна )
• оливковое масло
• орегано (душица)
• соль

• сахар 1 ч.л.
• по желанию:
• розмарин
• чёрный перец
• кайенский перец
• лавровый лист

Приготовления - пошаговый рецепт

На сковороде обжариваем до золотистости порезанный лук, перец, чеснок прямо с кожицей, лавровый лист.

Овощи должны позолотиться и уменьшиться в 2-3 раза.

Добавляем томаты.

Оставляем тушиться на слабом огне часа 2-3.

Соус должен потемнеть и уменьшиться.

Солим, перчим по вкусу, добавляем приправы.

Непременно необходимо добавить сахар.

Все перебить блендером.

Соус готов!

Видео рецепт