Португальский томатно-луковый суп с яйцом пашот

Кухня:Португальская

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: MARINA MAYOROVA

Дата описания: 16 июня 2020, 00:58

Ингредиенты

• 1 банка томатов в своем соку кусками 390 гр.
• 1 луковка
• 1 зубчик чеснока
• лавровый лист
• растительное масло

• уксус
• яичка
• соль
• орегано

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Довольно крупно рубим лук.

Поджариваем до золотого цвета на масле.

2. Мелко рубим чеснок.

Отправляем к луку чеснок и лавровый лист.

3. К луку отправляем банку томатов. 1,5 стакана воды.

Добавляем орегано.

Все перемешиваем и оставляем под приоткрытой крышкой на маленьком огне на 1 час.

Через час суп готов.

Солим по вкусу.

4. Варим яичко пашот.

В сотейник наливаем воды до середины, добавляем 1 ст ложку белоснежного винного уксуса.

Когда вода начнет закипать, делаем воронку.

Выливаем в воронку яичко.

Варим несколько минут.

Достаем сотейником.

Отправляем в тарелку к супу.

Видео рецепт