Кисло-сладкий соус по-китайски

Кухня:Китайская

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: stakets

Дата описания: 22 февраля 2018, 00:02

• винный
• желе
• кисель
• кисло-сладкий
• кисло-сладкий соус
• кислый
• паста

Ингредиенты

• соевый соус – 3 ст.л.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• томатная паста – 3 ст.л.
• кукурузный крахмал – 1 ст.л.
• лук – 1-2 шт.
• имбирь (корень) – 2 см.

• чеснок – 2 дольки
• сахар тропический – 2 ст.л.
• сок апельсина – 170 мл.
• сухое вино (белоснежное) – 2 ст.л.
• яблоковый уксус – 1 ст.л.
• вода – 4 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Измельчите лук, имбирь и чеснок.

2. Лук, чеснок и имбирь кладём в сковороду с оливковым маслом, за ранее нагретым, немного обжариваем, чтоб лук стал прозрачным.

3. Тем временем в кастрюльке смешиваем томатную пасту, соевый соус, оливковое масло, яблоковый уксус, сок апельсина, сахар и вино.

4. Кастрюльку ставим на огнь и добавляем сюда обжаренные ранее лук, чеснок и имбирь

5. Доводим соус до кипения на медленном огне, все кропотливо перемешиваем.

6. Для загущения используем кукурузный либо картофельный крахмал. Медлительно вмешивая в жаркий соус и стремительно перемешивая.

7. Для однородности соуса процедите соус через сито.

Подавать данный соус, лучше, теплым. Вкусняшек Вам!!!

Пошаговые фото рецепта

1. Измельчите лук, имбирь и чеснок.

2. Лук, чеснок и имбирь кладём в сковороду с оливковым маслом, за ранее нагретым, немного обжариваем, чтоб лук стал прозрачным.

3. Тем временем в кастрюльке смешиваем томатную пасту, соевый соус, оливковое масло, яблоковый уксус, сок апельсина, сахар и вино.

4. Кастрюльку ставим на огнь и добавляем сюда обжаренные ранее лук, чеснок и имбирь

5. Доводим соус до кипения на медленном огне, все кропотливо перемешиваем.

6. Для загущения используем кукурузный либо картофельный крахмал. Медлительно вмешивая в жаркий соус и стремительно перемешивая.

7. Для однородности соуса процедите соус через сито.

Подавать данный соус, лучше, теплым. Вкусняшек Вам!!!

Видео рецепт