соус терияки

Добавил:Claude

22 август 2023

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: РюмкинаЮнга

Дата описания: 18 октября 2017, 01:49

безе
без уксуса
винный
мед
соус
соус с чесноком
соус терияки

Ингредиенты

соевый соус ?- 150 мл.
винный уксус - 1 ст.л.
имбирь сушеный - ?1,5 ч.л.
чеснок сушеный ?1,5 ч.л.
тростниковый сахар ?- 4 ч.л.

крахмал картофельный ?- 3 ч.л. без горки
мед - ?1 ст.л.
вода ?90 мл.
растительное масло ?- 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Здрасти, товарищи Кулинары!

Одной из самых фаворитных кухонь, ворвавшихся в нашу жизнь в постсоветское время, является японская. Многие из вас прогуливаются в "японские" кафе и пробуют приготовить что-то из японской кухни у себя дома. Вот и мы тоже ходим и пытаемся :) Чтоб приготовить что-то а-ля японское, практически всегда требуются особые ингредиенты, которые всё ещё продаются не в каждом магазине. К таким ингредиентам относится и соус Терияки, который достаточно нередко мерцает как в меню "японских" кафе, так и в японских рецептах. Но вот конкретно этот соус, оказывается, просто и просто приготовить дома самим из ингредиентов, которые еще проще отыскать в магазине по отдельности, чем готовый соус Терияки :)

Поначалу текстовый вариант, а сходу под ним видео-рецепт =)

Берём 90 мл воды и добавляем в неё 3 чайных ложки (без горки) картофельного крахмала. Отставляем в сторону. В кастрюльке смешиваем 150 мл соевого соуса, 4 ч. л. тростникового сахара, 1,5 ч. л. сушёного имбиря (можно взять свежайший), 1,5 ч. л. сушёного чеснока (тоже можно взять свежайший), 1 ч. л. растительного масла и 1 ст. л. винного уксуса. Перемешиваем. Начинаем нагревать смесь на среднем огне. Добавляем разведённый в воде крахмал и так же, на среднем огне, временами помешивая, доводим соус до кипения. Когда соус закипел и начал густеть, уменьшаем огнь и малость провариваем, повсевременно помешивая. Выключаем огнь и добавляем столовую ложку мёда. Перемешиваем и готово!

Приятного аппетита и не страшитесь экспериментировать!