Суп-пюре с овощами и машем

Добавил:Claude

28 июль 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: olga

Дата описания: 29 марта 2016, 23:01

зеленоватый перец
зелень
картофель
морковь
овощи
овощной
пюре

Ингредиенты

бульон овощной — 1 л.
фасоль зеленоватая маш — 200 гр.
морковь — 1 шт.
картофель — 2-3 шт.
лук репчатый — 1 шт.

чеснок — 2 зуб.
приправа для овощей
петрушка
перец молотый
соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Предлагаю приготовить нужный и смачный вегетарианский суп с овощами и машем. Cуп-пюре вышел необычно ласковым и питательным!

1. До изготовления супа, я залила маш водой на 1-2 часа. Потом отварила по аннотации.

2. Овощи для супа необходимо помыть и почистить. Нарезаем крупно репчатый лук и обжариваем его на растительном масле до прозрачности.

3. Добавляем в сковороду тертую на большой терке морковь и тушим до готовности.

4. Выкладываем пассеровку к отваренному машу. Добавляем порезанные крупно картофель,

5. помидор и порубленную зелень и чеснок.

6. Взбиваем все ингредиенты блендером до однородной смеси, добавив соль, перец по вкусу.

7. Потом добавить 1-2 ч. л. приправы для овощей, залить овощным бульоном, перемешать и поставить на тихий огнь. Довести суп до кипения.

8. Готовый суп разлить по тарелкам, сверху посыпать свежайшей зеленью. Можно добавить сухарики. Блюдо выходит сытным, благодаря добавленному в состав машу.

Приятного аппетита!