Солянка по-испански

Кухня:Испанская

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Кулинарный дуэт

Дата описания: 18 января 2019, 15:53

• безе
• капуста
• маринованные огурцы
• маринованный лук
• маринованный перец
• огурцы
• паприкаш

Ингредиенты

• говядина на косточке - 700 гр.
• белокочанная капуста - 400 гр.
• репчатый лук - 2 шт.
• растительное либо оливковое масло - 4 ст.л.
• темный перец горошком - 1/2 ч.л.
• паприка - 2 ч.л.

• томатная паста - 1 ст.л.
• маринованные огурцы - 2 шт.
• маслины без косточек - 50 гр.
• лавровый лист - 2 шт.
• сметана, лимон-по-вкусу для подачи.
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

С говяжьей кости отварить 1 литр бульона.

Мякоть говядины порезать на маленькие кубики.

В кипящий бульон закидываем мякоть и варим в течении 25 минут, через 10 минут добавить темный перец горошком и перемешать.

Тем временем нарезаем репчатый лук кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности, потом добавляем туда нашинкованную капусту и малость тушим, дальше добавляем томатную пасту и еще мало тушим.

Нарезаем пластиками огурчики и кружочками маслины, добавляем их совместно с капустой в бульон с мясом, солим,добавляем лавровый лист и варим в течении 12 минут, накрыв крышкой.

Солянка готова, наливаем в тарелку и добавляем ложку сметаны, украшаем кружочком лимона и веточкой петрушки при желании.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Смачную солянку по-испански, как сварить? Рецепт это блюда не непростой, но при всем этом солянка выходит очень смачная и нужная. Солянку можно приготовить на обед либо ужин.