суп из молодой свеклы

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: GlebSky

Дата описания: 01 июня 2018, 14:14

• куриный бульон
• морковь
• свежайший
• свекла
• суп

Ингредиенты

• 1 кг. юный свеклы
• 6 ст. куриного бульона
• 1 пучок зелёного лука
• 2 корня петрушки
• 2 средних моркови
• 6 маленьких картофелин
• 3 ч.л. сахара

• 1 ст.л. уксуса
• соль
• 1/2 ст. сметаны
• 1 ст.л. муки
• свежайший укроп
• 6 яиц
• редиска

Приготовления - пошаговый рецепт

Порезать свеклу, корень петрушки, морковь, белоснежную часть зеленоватого лука. Слодить в кастрюлю, залить куриным бульоном и варить 10 минут.

Порезать картошку, добавить в кастрюлю и варить еще 15 минут.

Смешать муку со сметаной добавив незначительно воды из супа. Влить в суп, перемешать. Добавить сахар, соль, уксус. Варит 3 минутки.

При подаче в тарелку добавить нарезанные редиску, укроп и вареные яичка.

Видео рецепт