Фронтовой кулеш

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 80 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Алевтина

Дата описания: 14 мая 2018, 19:23

• картофель
• крупяной
• кулеш
• ребрышки
• свиные ребрышки

Ингредиенты

• свиные ребрышки-400 г
• вода -1200 мл.
• соль-
• картофель-4 шт. ( у меня маленький 8 шт. )
• пшено-120 г

• лук репчатый крупный-1 шт.
• масло растительное-4 ст.л.
• лавровый лист-1 шт.
• молотый темный перец-

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить ингредиенты.

С ребрышек срезать мясо и порезать его на маленькие куски. Лук очистить и порезать полукружочками.

В казан либо чугун налить воды, добавить ребра,довести до кипения, снять пену и варить на маленьком огне 15 мин.

Лук с мясом подрумянить на сковороде на растительном масле. Картофель порезать большими кубиками.

В бульон с ребрышками выложить обжаренное мясо с луком, картофель, пшено.Посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист.

Выслать казанок в духовку и готовить при 160 градусов в течение 50-60 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Фронтовые рецепты готовили из самых обычных доступных товаров : это в главном картофель, крупы , овощи, тушенка и мясо (если было в наличии). В почти всех рецептах в главном шла тушенка , сало. Фронтовой кулеш-это что-то среднее меж супом и вторым блюдом.