Крем суп из цветной капусты с сыром

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: GlebSky

Дата описания: 19 марта 2018, 14:34

• капуста
• крем
• крем-суп
• крупяной
• куриный
• куриный бульон
• молоко

Ингредиенты

• 1 большой лук-порей
• 1 кг. цыетной капусты свежайшей либо мороженной
• 1-2 картофелины
• 3 ст. куриного бульона
• 2 ст. молока

• 200 гр. сыра чеддер
• 2 ст.л. сливочного масла
• соль
• перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Распустить сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Лук порей порезать кольцами и обжарить до мягкости.

Добавить в кастрюлю картошку и цветную капусту. Влить бульон и молоко. Довести до кипения и варить на малом огне 25 минут.

Пошеркать сыр, добавить в суп и кропотливо размешать. Проварить на малом огне 2 минутки.

При подаче добавить в тарелки крутоны из белоснежного хлеба.

Видео рецепт