Овощной суп с перловкой и репой

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: GlebSky

Дата описания: 21 марта 2018, 16:11

• зеленоватый перец
• морковь
• овощной
• овощной суп
• перловка
• розмарин
• суп

Ингредиенты

• 1 большая луковка
• 1 морковь
• 2 стебля сельдерея
• 500 гр. репы
• 250-300 гр. тыквы
• 1 корень пастернака
• 2 ст.л. нарезанного розмарина

• 1 ст. перловки
• 6-8 ст. овощного бульона
• растительное масло
• перец
• соль
• зелень петрушки

Приготовления - пошаговый рецепт

Перловку замочить на ночь в прохладной воде.

Подогреть в кастрюле масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные стволы сельдерея, морковку, пастернак, репу, тыкву.

Перемешать и немного обжарить.

Влить овощной бульон. Добавить перловку и розмарин. Довести до кипения, посолить. Варить на медленном огне 25-30 минут.

Видео рецепт