Диетический овощной суп с фасолью

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: HomeRecipes

Дата описания: 08 июля 2020, 22:11

Ингредиенты

• лук порей - 1 шт.
• кабачок юный - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• помидор (либо томаты в своем соку) - 3-4 шт.
• фасоль консервированная - 200 гр.

• масло оливковое (либо хоть какое растительное) - 3 ст.л.
• зелень укропа и петрушки по 1 веточке
• вода (кипяточек либо бульон) - 500 мл.
• соль
• перец

Приготовления - пошаговый рецепт

Лук порей порезать белоснежную часть на полукольца, мелко порезать чеснок.

Кабачок порезать на маленькие кубики.

В нагретую кастрюлю, в какой будет готовиться суп добавить оливковое масло, лук, чеснок и обжарить до прозрачности.

Добавить кабачок, перемешать.

Тушить до готовности кабачка 10-15 минут.

Томаты в своем соку либо помидор (без кожицы) порезать на маленькие куски и добавить в кастрюлю совместно с соком, перемешать.

Добавить фасоль, перемешать.

Добавить в кастрюлю к овощам жаркой воды, довести до кипения и варить 2-3 минутки на слабом огне под крышкой.

По желанию можно добавить соль и перец.

Готовый постный овощной суп разлить по тарелкам и добавить мелко порезанную зелень.

Всем приятного аппетита!

Готовьте с наслаждением!

Видео рецепт