Легкий овощной суп за 20 минут.

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 25 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Виталий

Дата описания: 14 ноября 2020, 17:40

Ингредиенты

• картофель - 2-3 шт.
• морковь - 1 шт.
• пастернак - 50 гр.
• сельдерей корневой - 50 гр.

• корень петрушки - 50 гр.
• перец болгарский - 1 шт.
• капуста брюссельская - 100 гр.
• укроп - 10 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Кастрюлю с водой либо с хоть каким бульоном поставить на огнь.

Пока она закипает почистить и порезать картофель, Брюссельскую капусту порезать на 2-4 части.

Соломкой порезать сладкий перец и корнеплоды (морковь, пастернак, корень сельдерея и петрушки).

Когда вода закипит - добавить картофель и корни.

Варить 7-8 минут.

Добавить сладкий перец и капусту, посолить по вкусу.

Варить еще 7-8 минут.

В самом конце изготовления добавить пару столовых ложек растительного масла (если варить на воде и овощи не обжаривать) и мелко порезанную зелень.

Видео рецепт