Суп с нутом и овощами

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Ольга Иванченко

Дата описания: 10 марта 2018, 20:37

• жаркое
• копчение
• копченый
• морковь
• нут
• овощи
• паста

Ингредиенты

• ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю:
• 2 - 2,3 л воды,
• 200-250 гр. нута,
• 2-3 картофелины,
• 1 луковка,
• 1 морковь,

• 1/2 болгарского перца,
• 2 зубч. чеснока,
• 2-3 ст.л. томатной пасты,
• масло для жарки,
• копчености по желанию,
• соль, специи .

Приготовления - пошаговый рецепт

Если вы ещё не пробовали готовить блюда из нута, непременно приготовьте. Нут смачный и, к тому же, нужный. На данный момент он стал легкодоступным и продается, фактически, во всех магазинах.

Нут залить прохладной водой и бросить часов на 6-8.

Потом помыть, засыпать в кастрюлю, залить водой, при закипании снимать пену. Варить около часа и испытать на готовность.

Пока варится нут обжарить на масле резаный лук, добавить крупно резанную морковь, болгарский перец, обжарить. Добавить томат и размельченный чеснок.

В кастрюлю с готовым нутом выслать резаный картофель, обжаренные овощи, соль, специи. Если желаете, добавьте какое-нибудь мелко резаное копченое мясо либо колбасу. Варить до готовности и дать супу настояться.

При подаче посыпать зеленью.

Подробнее смотрите в моем видеоклипе.

Приятного аппетита!

Видео рецепт