Рис с подливой из куриных пупков

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 90 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Юля Добровольская

Дата описания: 07 мая 2021, 08:01

Ингредиенты

• пупки куриные 300-400 гр.
• морковь 1 шт. большая либо 1,5 шт.
• луковка большая 1 шт.
• вода соль
• перец, куркума, темный перец, имбирь ( по желанию)
• рис 0.5 кг.

• растительное масло 100 мл.
• бульона на 2 пальца выше риса
• куркума 1/4 ч.л.
• специи к рису
• соль, темный перец
• зелень для подачи

Приготовления - пошаговый рецепт

Пупки очистить от излишнего жира.

Обжарить немного на масле.

Долить воды, посолить, поперчить и тушить до готовности.

Около часа.

Пупки должны быть мягенькими.

Потом добавить морковь и лук,обжарить немного, снова добавить воды, специи и потушить ещё 10 -15 минут.

Добавить зелень и подливка готова.

В бульон добавить специи и растительное масло.

Промытый рис .

Довести рис на большенном огне до кипения и варить пока на поверхности не остается не достаточно воды.

Потом огнь убавляет до минимума, накрывает крышкой и томить рис до готовности.

Подача: рис и сверху подливка. Очень смачно . Приятного аппетита!

Видео рецепт