Гречневик или гречневая запеканка с печенью

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Евгения Мальцева

Дата описания: 17 марта 2021, 19:54

Ингредиенты

• ингредиенты:
• гречка - 200 гр. сырая
• говяжья печень - 500 гр. можно поменять куриной
• вода - 500 мл.
• репчатый лук - 300 гр. либо 3 средние шт.
• яичка - 2 шт.

• сливочное масло - 50 гр.
• растительное масло - 50 мл.
• чеснок - 2 зубчика
• соль и темный перец
• сметана - 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Сперва гречневая каша.

Промываем гречку, заливаем водой, не солим, варим до готовности.

Немного остужаем.

В сковороде нагреваем растительное и сливочное масла.

Репчатый лук нарезаем четверть кольцами.

Обжариваем до мягкости.

Говяжью печень приготовить, снять плёнку.

Порезать маленькими кусками.

Выслать ее в сковороду к луку.

Обжаривать всё вкупе 3-4 минутки.

Немного остудить и пропустить через мясорубку.

В миске взболтать яичка, выложить к ним гречку, печень, пропущенный через пресс чеснок, по вкусу приправить солью и черным перцем.

Квадратную форму размером 22 /22 см. смазать маслом, обсыпать сухарями.

Выложить приготовленную массу, разровнять.

Выпекать при 180С 30 минут.

Потом вытащить из духовки, смазать сметаной и опять убрать в духовку, но уже на 10 минут.

К запеканке я подаю салат из новых овоще и сметанный соус.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Привет! сейчас готовлю гречневик либо гречневая запеканка с печенкой. Сытное семейное блюдо.