Рыбные щи

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: -60 мин.

Количество порций: -5

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Tatjana

Дата описания: 14 июня 2021, 21:11

Ингредиенты

• рыбная голова с хребтом - 800 гр.
• квашеная капуста-250 г
• картофель - 400 гр.
• морковь - 1 шт.
• луковка - 2 шт. малые
• чеснок - 2 зуб.
• болгарский перец - 0,5 шт.

• томатная паста - 1 ст.л.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец горошком - 6 шт. + 3 шт. ароматного
• соль - 1 ст.л.
• вода - 2 л.
• растительное масло - 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Щи по-цыгански. Готовила в первый раз,супруг не заподозрил рыбу вообщем. Очень похоже по вкусу на суп на мясном бульоне. За рецепт спасибо Галине!

1. Залить водой рыбную голову с костью,поставить на огнь,снять пену.

2. Картофелины поделить напополам либо на четверти и сварить вкупе с рыбой.

3. Посолить,добавить приправы.

4. Порезать,натереть морковь,лук,чеснок,перец.

5. Обжарить на растительном масле,в конце ввести томатную пасту.

6. Готовую рыбную голову процедить,отделить от костей,когда остынет.

7. Картофель размять вилкой и перенести в суп,зажарку тоже.

8. Капусту отжать и добавить в кастрюлю,варить до готовности.

9. Рыбное мясо кусками смешать в конце с супом.

10. Подать со сметаной необыкновенные щи.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация