Щи с копчеными ребрышками и лисичками

Добавил:Claude

14 август 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 180 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Julika

Дата описания: 09 июня 2021, 16:25

Ингредиенты

квашенная капуста - 400 гр.
растительное масло - 3 ст.л.
лисички - 400 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
картофель - 4 шт.

рёбрышки копчёные - 800 гр.
сметана - 4 ст.л.
петрушка - 1 пучок
соль
перец

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Приготовленные горшочки (4 шт.) смажьте растительным маслом.

Выложите квашенную капусту (если капуста очень кислая, помойте её прохладной водой), готовьте в духовке при 180 градусах, 40-50 минут.

2. Пока тушится капуста, лисички помойте, переберите и сварите в подсоленной воде.

Процедите лисички, бульон сохраните.

3. Мелко порубите лук и чеснок.

4. На раскалённой сковороде обжарьте лук и чеснок, до мягкости.

5. Добавьте лисички, посолите и поперчите, жарьте до готовности, приблизительно 10 минут.

6. Картофель почистите и нарежьте узкой соломкой.

7. Достаньте горшочки, выложите в их картофель, жаренные лисички, а сверху копчёные рёбрышки.

8. Налейте грибной бульон (можно поменять жаркой водой), так чтоб немного покрывал рёбрышки.

Накройте крышкой и готовьте в духовке ещё 2 часа.

9. Перед подачей добавьте сметану и мелко нарезанную петрушку.

Пошаговые фото рецепта

1. Приготовленные горшочки (4 шт.) смажьте растительным маслом. Выложите квашенную капусту (если капуста очень кислая, помойте её прохладной водой), готовьте в духовке при 180 градусах, 40-50 минут.