Рыбный суп из форели

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Зарина

Дата описания: 04 января 2021, 13:14

Ингредиенты

• форель (морская) - голова, хвост
• картофель - 1,5 кг.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.

• чёрный перец (горошек) - горсть
• соль
• зелень - укроп, петрушка, зелёный лук
• лавровый лист - 3 лепестка

Приготовления - пошаговый рецепт

Нарезаем крупно картофель, заливаем водой и ставим на плиту.

Как вода закипит добавляем морковь нарезанную на мелкие кубики и рыбу (не запамятовывайте снимать пенку).

Добавляем лук, перец, лавровый лист и соль.

Варим 15-20 минут и достаём рыбу.

Как рыба остынет отделяем мясо от кости и отправляем назад в бульон (если рыба речная либо просто для пикантности можно добавить водку 50 мл).

Добавляем зелень и томим ещё 2-3 минутки.

Видео рецепт