Простенький суп из советского детства

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Людмила

Дата описания: 22 октября 2020, 13:45

Ингредиенты

• вода - 2,5 л.
• картофель - 4 - 5 шт.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.

• сливочное масло - 50 гр.
• варёная колбаса (сосиски) - 200 - 250 гр.
• вермешель - горсть
• соль
• перец
• укроп, петрушка

Приготовления - пошаговый рецепт

Итак готовим.

Наливаем в кастрюлю воду и ставим закипать.

И в кипящую воду выкладываем картофель, порезанный кубиками либо соломкой.

Добавляем лавровый лист.

Пока варится картофель делаем зажарку.

Зажарку я делаю на консистенции сливочного и растительного масла - так, на мой взор, вкуснее.

Обжариваем до золотистого цвета мелко порезанный лук и морковь, тертую на большой тёрке.

Когда морковь и лук будут готовы, добавляем к ним порезанную соломкой варёную колбасу либо сосиски. Можно взять и ветчину.

Обжариваем несколько минут вкупе с колбасой.

Когда картофель сварится, выкладываем в кастрюлю зажарку.

Сразу добавляем малость маленькой вермишели и даем покипеть супчику 3 - 5 минут.

Ну, и нам осталось посолить, поперчить суп и по желанию добавить специи.

В самом конце добавляем в суп мелко порезанную зелень и здесь же выключаем плиту.

Вот и всё! Наш лёгкий, простой, дешевый супчик готов! Но поверьте, суп выходит очень смачный!

Видео рецепт