Летний суп шорба из туниса

Кухня:Тунисская

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: С Дедом За Обедом!

Дата описания: 26 июня 2020, 10:25

Ингредиенты

• баранина – 200 гр.
• масло оливковое- 4-5 ст.л.
• кинза - 1 пучок
• лук - 2 луковки
• кубик бульонный - 1 шт. ( по желанию)
• аджика абхазская - 1/3 ч.л.

• шафран - 1 щепотка
• имбирь - 1 щепотка
• вермишель «паутинка» - 100 гр.
• яичко куриное – 2 шт.
• лимон - 1 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

В казан залить 4-5 ст. ложек оливкового масла, разогреть отлично и вываливать в масло мелко нарезанную баранину, лук полукольцами, маленький пучок кинзы, нарезанной не мелко.

Прожарить 7-10 минут.

Добавить кубик бульона, аджику, шафран, имбирь.

Залить 1 стаканом жаркой воды.

Довести под крышкой до кипения на тихом огне.

Долить 1,5 литра жаркой воды и варить 15 минут на среднем огне временами помешивая.

Всыпать 100 граммов вермишели и варить 10 минут, после этого можно посолить по вкусу.

Снять с огня и медлительно влить в суп отлично перемешанные яичка.

Закрыть крышкой и выдержать 10 минут.

Лимоновый сок выжимать с лимона конкретно в тарелки с супом по вкусу.

Обычно приблизительно 1 столовую ложку в порцию.

Видео рецепт

Дополнительная информация