Окрошка на айране

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: HomeRecipes

Дата описания: 30 апреля 2020, 20:18

Ингредиенты

• айран негазированный и нежирный (у меня сметанин) - 2 л.
• яичка вареные - 4 шт.
• огурцы - 500 гр.
• редис - 200 гр.
• лук зеленоватый - 50 гр. (1 пучок)

• укроп - 1 пучок
• сметана - 300 гр.
• колбаса докторская - 250 гр.
• соль
• перец

Приготовления - пошаговый рецепт

1 Огурцы натираем на большой терке.

2 Натираем на терке редис.

3 Мелко режем лук и укроп.

4 Добавляем незначительно соли, сметану, перемешиваем.

Овощи дадут сок.

5 Колбасу и яичка нарезаем на средний кубик и добавляем к овощам.

6 Перемешиваем, по желанию можно добавить в окрошку вареной картофель.

7 Добавляем айран.

8 Перемешиваем и ещё раз пробуем на соль.

Даём окрошке настояться минут 20.

9 Подаем окрошку на айране охлажденную с вареным картофелем, посыпанным зеленоватым укропом.

Можно добавить дижонской горчицы.

Приятного Вам аппетита! Готовьте с наслаждением!

Видео рецепт