Постный гречневый суп

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 25 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Виталий

Дата описания: 03 марта 2020, 19:30

Ингредиенты

• картофель - 2-3 шт.
• крупа гречневая - 1/2 ст.
• лук репчатый - 1 шт.
• пастернак - 1/2 шт.
• сельдерей корневой - 1/4 шт.

• морковь - 1 шт.
• растительное масло - 50 мл.
• зелень - 1/2 пучок
• лавровый лист - 2 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

Поставить кастрюлю с водой на огнь.

Пока вода закипает - почистить и порезать картофель кубиками; лук - мелко; морковь, сельдерей и пастернак - соломкой.

Вода закипела - добавить картофель.

Варить около 5 минут.

Пол стакана гречки перебрать и помыть.

Добавить в кастрюлю.

Обжарить лук и корнеплоды, вываливать в суп.

Посолить по вкусу, добавить лавровый лист и варить 8-10 минут до полной готовности.

Зелень мелко порезать и добавить в готовый суп.

Видео рецепт