Тыквенный крем суп с кусочками ветчины

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 3

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Готовить просто

Дата описания: 03 декабря 2019, 18:11

Ингредиенты

• кабачок - 200 гр.
• картофель - 250 гр.
• лук репчатый - 70 гр.
• тыква - 500 гр.
• морковь - 130 гр.

• ветчина - 150 гр.
• соль - 1 ч.л.
• перец темный - 1/3 ч.л.
• сметана - 100 гр.
• вода - 2 л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Кастрюлю залить водой и положить в нее морковь, картофель, очищенный от кожицы кабачок, мякоть тыквы. Можно крупно нарезанные, а можно полностью, но тогда придется варить подольше.

Содержимое кастрюли довести до кипения и варить 20 минут.

В чашу блендера сложить отваренные овощи - измельчить.

Выложить в отдельную кастрюльку и разбавить бульоном в каком варились овощи до подходящей смеси, посолить и поперчить.

Ветчину (либо поменять её на куриный рулет) порезать соломкой.

Лук - кубиками.

Сложить все в сковороду и обжаривать 10 минут на среднем огне - перемешивая.

Содержимое сковороды вываливать в кастрюлю с супом, добавить сметану - перемешать.