Рассольник с языком и рисом

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Галина Прилепа

Дата описания: 03 января 2019, 19:25

• ирис
• картофель
• морковь
• огурец
• перец
• рассольник
• рис

Ингредиенты

• язык свиной 1 шт.
• картофель 3 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• огурец соленый 2 шт.
• рис 3 ст.л.
• лавровый лист 2 шт.

• перец горошком 5 шт.
• перец темный молотый
• растительное масло
• сахар 1 ч.л.
• соль
• кинза

Приготовления - пошаговый рецепт

В кастрюлю налить прохладную воду, положить язык. Воды не должно быть много, она должна только покрывать язык. Когда вода закипит, убрать пену, добавить соль и перец горошком. Варить язык около 40 минут. А тем временем порезать кубиками лук, морковь и соленые огурцы. Поначалу немного обжарить на растительном масле лук и морковь, потом добавить огурцы. Влить в сковороду с овощами малость рассола из банки с огурцами, потушить 5-7 минут. Готовый язык достать из кастрюли и сходу обмакнуть в миску с прохладной водой, очистить язык от кожицы. Сейчас в кастрюлю с бульоном доливаем жаркую воду. Кладем в бульон нарезанный кубиком картофель, потом промытый рис. Варим 5 минут, сейчас выкладываем в кастрюлю овощи из сковороды, малость позднее нарезанный маленькими кубиками язык. Добавляем в суп лавровый лист, молотый темный перец, соль по вкусу, по желанию можно всыпать 1 ч.л. сахара. Варим все совместно еще 5-7 минут. Подаем рассольник с кинзой и сметаной. Кинзу можно поменять другой зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Видео рецепт