Суп с клецками на каждый день

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 50 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Инна Тищенко

Дата описания: 06 сентября 2019, 13:40

Ингредиенты

• бульон куриный - 3 литра
• картофель - 7 шт. среднего размера
• морковь - 150 гр.
• лук репчатый - 120 гр.
• зелень петрушки и лука
• соль
• лавровый лист
• растительное масло для зажарки - 3 ст.л.

• горошины ароматного перца – 3 шт.
• тесто:
• яичка – 2 шт.
• вода – 100 мл.
• мука до густой смеси – 210-230 гр.
• соль - щепоть
• сушеный укроп – 0.5 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Итак, готовим тесто.

Вбиваем в миску яичка, вливаем воду, добавляем щепоть соли и сушеный укроп, отлично перемешаем до растворения соли.

Просеиваем муку, отлично перемешаем, чтоб вышло густое тесто.

2. Натираем морковь на средней терке, отправляем на нагретую сковороду с растительным маслом, и обжариваем на среднем огне несколько минут.

Добавляем нарезанный кубиком лук и обжариваем до готовности.

3. В кипящий бульон, добавляем порезанный картофель (режьте комфортным вам методом).

Сейчас опускаем чайную ложку в бульон, набираем краем ложки тесто и опускаем в бульон.

Таким методом я делаю все клецки.

4. Как клецки выплыли, добавляем лавровый листик и горошины ароматного перца, и варим до готовности картофеля.

Солим по вкусу суп, добавляем зажарку, мелко порезанную зелень, перемешиваем и доводим до кипения.

Вот таковой суп с клецками у нас вышел.

Приятного аппетита!

Видео рецепт