Суп-пюре из кабачков

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Наталия Ростова

Дата описания: 06 сентября 2019, 03:37

Ингредиенты

• кабачки - 1 кг.
• картофель - 3 шт.
• лук репчатый - 2-3 шт.
• помидоры- 2-3 шт.
• морковь - 1 шт.
• чеснок - 2-3 зубчика

• лавровый лист - 2 шт.
• соль - 3 ч.л.
• паприка и темный перец -
• растительное масло
• вода - 1 литр.

Приготовления - пошаговый рецепт

1.Моем и чистим овощи.

2.Морковь натираем на большой терке.

3.Нарезаем лук на полукольца.

4.Нарезаем помидоры.

5.Обжариваем морковь и лук до золотистого цвета.

6.Потом добавляем нарезанные помидоры и готовим еще 5 минут.

7.Нарезаем кабачок на кубики.

8.Нарезаем картофель на кубики.

9.Режем чеснок.

10.В кастрюлю складываем - кабачки,картофель,зажарку и чеснок.

11.Добавляем - лавровый лист,соль 3ч.л,темный перец,паприку.

12.Наливаем 1 литр воды и ставим на плиту,варим 25 минут.

13.Снимаем с плиты,убираем лавровый лист и взбиваем

блендером до смеси пюре.

Суп готов,приятного аппетита!

Видео рецепт