Харчо

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Татьяна Рецептова

Дата описания: 11 октября 2018, 09:06

• говядина с соусом
• орешки
• рис
• соус
• соус с чесноком
• соус ткемали
• ткемали

Ингредиенты

• говядина - 0,5 кг.
• рис - 4 ст.л.
• кинза - 2пучка.
• петрушка - 1пучок.

• чеснок - 7зубчиков.
• грецкие орешки - 1/2 ст.
• соус ткемали - 3 ст.л.
• хмели-сумели - 1 ч.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Говядину отварить 1,5 часа, порезать на большие куски, опустить в бульон.

Добавить рис, варить 15 минут.

В бульон добавить пучок петрушки и кензы.

Чеснок измельчить, грецкие орешки жарить на сковороде, перетолочь, смешать с чесноком, добавить соус ткемали, хмели-сунели. Все перемешать.

Из бульона выловить зелень, добавить в бульон заправку из специй и соуса.

Бросить вариться 5 минут.

Дать настояться 15 минут супу под закрытой крышкой.

Суп украсить зеленью и подавать к столу.

Видео рецепт