Грибной суп с кабачками

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 20 мин.

Количество порций: 1

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Наталья Калнина

Дата описания: 27 августа 2018, 20:56

• грибной
• грибной суп
• грибы
• кабачки
• молоко
• морковь
• с кабачками

Ингредиенты

• грибы – 250 гр.
• кабачки – 250 гр. (1шт)
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт
• молоко – 200 мл.

• соль – 1 ч.л. (неполная)
• темный перец
• сметана – 3 ст.л.
• бульон (либо кипяточек) – 1 л.
• масло растительное – 2-3 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Морковь натрем на терке для корейской моркови либо нарежем соломкой.

Луковку порежем кубиком.

Кабачок почистим, если кабачок уже большой как у меня тогда убираем семечки.

Нарезаем кабачок соломкой.

Грибы 250 гр нарезаем на пластинки.

Я буду готовить сейчас в мультиварке.

В чашу наливаем малость растительного масла 2 ст.л кладем лук и сходу морковь, жарим все вкупе приблизительно 2 минутки, кладем грибы и закрываем крышкой, тушим под крышкой 4-5 минут, пока грибы не дадут сок, время от времени помешиваем.

Сейчас добавляем кабачки, вливаем 200 мл молока, приблизительно 1 л. Бульона.

Добавляем по вкусу темный перец, неполную ч.л. соли.

Кладем 3 ст.л. сметаны, сметану можно добавить в конце готовки, чтоб не свернулась, у меня сметана деревенская потому я добавляю сходу, потому что она точно не сворачивается.

Варим все до готовности овощей приблизительно 20 минут.

Приятного аппетита!

Видео рецепт