Закуска из баклажанов

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Инна

Дата описания: 20 марта 2021, 09:36

Ингредиенты

• баклажаны - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• сыр - 120-150 гр.
• чеснок - 3 зубчика

• майонез - 1 ст.л. с горкой
• натуральный йогурт - 1 ст.л.
• соль
• пару веточек укропа

Приготовления - пошаговый рецепт

У баклажана отрезаем хвостик и нарезаем повдоль на пластинки шириной 3-4 мм.

Для того, чтоб убрать горечь из баклажанов, берем прохладную воду, добавляем соль и перекладываем в воду нарезанные баклажаны.

Необходимо чтоб баклажаны были на сто процентов покрыты водой, оставляем их на 20-30 минут.

Для внутренности: сыр натираем на маленькой терке.

К сыру добавляем столовую ложку с горкой майонеза и столько же натурального йогурта (можно поменять на сметану либо греческий йогурт)

Перемешиваем.

Также добавляем чеснок, который необходимо пропустить через пресс.

И добавляем мелко рубленный укроп и соль по вкусу.

Все это перемешиваем.

Через время, с баклажанов сливаем воду, отжимаем их и можно еще промокнуть их картонным полотенцем, чтоб убрать оставшуюся жидкость.

Разогреваем сковородку с маленьким количеством масла и обжариваем баклажаны с 2-ух сторон до готовности.

Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать избытки масла.

Помидор нарезаем не толстыми кружочками.

Сейчас берем пласт баклажана и наносим на него сырную начинку, сверху кладем кружочек помидора и баклажан сворачиваем напополам.

Закуска готова)

Выходит очень смачная, улетает со стола стремительно)

Приятного аппетита!

Видео рецепт