Закуска из баклажанов

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 12

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Elvira

Дата описания: 15 августа 2020, 11:03

Ингредиенты

• баклажаны - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• майонез - 4 ст.л.
• кинза - небольшой пучок

• петрушка - листья для декорации
• сыр пармезан - 50 гр.
• соль для баклажанов
• растительное масло для жарки баклажанов
• на выходе: 12 шт.

Приготовления - пошаговый рецепт

Баклажаны порезать повдоль пластинами.

Посолить и бросить на 30 минут, чтоб они дали сок.

Потом помыть под струей воды и выложить на бумажное полотенце, чтоб избавиться от излишней воды.

В майонез добавить чеснок (пропущенный через пресс либо мелко порезать), кинзу (мелко покрошить), пармезан (натереть на маленькой терке).

Все перемешать.

Внутренность готова.

Баклажаны пожарить с обеих сторон на сковороде на растительном масле.

Выложить на бумажное полотенце, чтоб впитался излишний жир.

На баклажан намазываем начинку, повдоль выкладываем листья петрушки и дольки помидора (помидор разрезать на две половинки и порезать полукольцами).

И заворачиваем баклажан рулетиком.

У нас вышла розочка.

Прекрасная закуска, смачная и очень симпатичная.

Видео рецепт