Закуска из баклажанов на праздничный стол

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Сергей Затолокин

Дата описания: 06 декабря 2020, 20:25

Ингредиенты

• баклажан – 2 шт.
• сыр – 100 гр.
• чеснок – 3 зуб.

• укроп
• темный молотый перец
• соль

Приготовления - пошаговый рецепт

Баклажаны нарезаем на пластинки шириной 3-4 мм.

Замачиваем их в подсоленной воде.

Натираем сыр и перекладываем его в глубокую миску.

Туда же пропускаем чеснок через пресс для чеснока.

Мелко нарезаем укроп и отправляем его к чесноку и сыру.

Туда же добавляем соль и свежемолотый перец.

Перемешиваем содержимое миски.

Вынимаем баклажаны из воды и просушиваем их с помощью картонного полотенца.

Обжариваем их на сковороде с маленьким количеством растительного масла на среднем огне по 1.5 минутки с каждой стороны.

Выкладываем сырную начинку на обжаренную пластинку баклажана и заворачиваем в рулет.

Повторяем эту функцию со всеми пластинками и закуска готова. Приятного аппетита!

Видео рецепт