Рулетики из баклажанов без обжарки в масле

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marilesya

Дата описания: 15 августа 2020, 15:49

Ингредиенты

• 3 баклажана
• верх:
• соль
• 1 ст.л. оливковое масло
• 1-2 зубчика чеснока
• внутренность:
• 100 гр. твёрдый сыр

• 120 гр. сметана
• 60 гр. творожный сыр
• 60 гр. грецкие орешки
• зелень
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. оливковое масло
• 1 ч.л. сок лимона

Приготовления - пошаговый рецепт

Баклажаны промыть,срезать кончики, порезать продольно шириной 0,3-0,5 см.

Выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой в один слой, посолить, верх смазать оливковом маслом с чесноком.

Запекать в духовке при 230С 10-15 минут.

Для внутренности натереть твёрдый сыр, добавить сметану, творожный сыр, зелень, сок лимона,масло оливковое, выжать чеснок и перемешать, я делю начинку на 2 части и в одну добавляю обжаренные и перемолотые грецкие орешки.

Баклажаны немного охладить, на каждый пластик выложить по чайной ложке с горкой внутренности и свернуть рулетиком.

Таким макаром сформировать все.

Видео рецепт