Мясные рулетики с начинкой

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: AlexN79

Дата описания: 10 апреля 2021, 18:23

Ингредиенты

• основное:
• свинина (карбонад) — 800 гр.
• соль и перец
• внутренность №1:
• брынза — 180 гр.
• зелень
• чеснок — 1,5 зуб.
• внутренность №2:
• сыр творожный — 95 гр.

• пармезан — 40 гр.
• чеснок — 1,5 зуб.
• зелень
• сметана — 1,5 ст.л.
• бекон (жареный) — 55 гр.
• дополнительно:
• мука пшеничная
• яичко куриное
• сухари панировочные

Приготовления - пошаговый рецепт

1. Мясо промыть и порезать на отбивные.

Отбить при помощи кухонного молотка.

Посолить и поперчить.

2. Внутренность №1: Брынзу размять при помощи вилки.

Добавить зелень и 1,5 зубчика чеснока.

Всё перемешать. Готово.

3. Внутренность №2: В творожный сыр добавить натёртый на маленькой тёрке пармезан, зелень, чеснок, сметану.

Перемешать.

Добавить жареный бекон (заблаговременно порезать бекон маленьким кубиком и обжарить на сковороде до хрустящего состояния).

4. На каждую отбивную выкладываем начинку.

Распределяем её при помощи вилки и сворачиваем в рулет.

5. Обвалять рулетики поначалу в муке, потом в яичке и в конце в панировочных сухарях.

Обжарить со всех боков до румяной корочки.

6. Выложить рулетики в форму, накрыть фольгой и поставить в нагретую духовку t 200° С ~30 минут.

Желаю направить внимание, что духовки у всех различные и каждый должен ориентироваться на способности собственной духовки. Главное не пересушить мясо.

Видео рецепт