Запеченное мясо целым куском, со специями и чесноком

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Ольга

Дата описания: 17 марта 2021, 13:41

Ингредиенты

• кусочек свинины
• соль рядовая
• адыгейская соль
• маленькая головка чеснока
• перец красноватый молотый сладкий

• сухой молотый чеснок
• темный молотый перец
• красноватый острый молотый перец
• утварь: фольга, нити, форма либо противень

Приготовления - пошаговый рецепт

Мясо вымыть и просушить картонным полотенцем.

Разрезать мясо повдоль, чтоб вышел узкий пласт.

Нашпиговать мясо чесноком.

Посыпать мясо солью и специями на ваш вкус.

Свернуть пласт мяса в рулет.

Обмотать нитью.

Завернуть рулет 2 слоя фольги.

Положить мясо в форму либо на противень.

Запекать в нагретой до 180 гр. духовке 1.5-2 часа.

Потом готовое мясо остудить и положить в холодильник на ночь.

По истечении времени мясо достать, снять фольгу и нити.

Порезать мясо на порционные куски.

Видео рецепт