Чили кон карне - мясо с фасолью

Кухня:Мексиканская

Время на пртготовления: 60 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: pokanevich

Дата описания: 01 июня 2021, 15:03

Ингредиенты

• фасоль красноватая - 300 гр.
• говядина - 500 гр.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт. + 1 шт.
• коренья с зелени - по желанию
• лавровый лист - 2 шт.
• соль
• лук красноватый - 1 шт.

• перец красноватый стручковый острый - 1 шт.
• чеснок - 1 головка
• помидоры - 2 шт. больших
• томатная паста - 1 ст.л.
• зира - 1 щепотка
• перец красноватый чили сушеный - 1 гр.
• сахар - 1/2 ч.л.
• кинза - 1/2 пучка

Приготовления - пошаговый рецепт

Фасоль замочить в воде на 4 часа, а потом отварить в течении 40 минут.

Отварить говядину, в бульон добавить лук, морковь, пряности.

Порезать лук, морковь и обжарить на среднем огне.

Отварное мясо порвать на волокна, смешать с готовой фасолью.

К моркове и луку добавить томатную пасту, протушить.

Добавить рубленный чеснок, нарезаные томаты, острый перец чили.

В конце добавить незначительно бульона, в каком варилось мясо и смешать с фасолью, мясом.

Заправить по вкусу специями и солью.

Добавить рубленную кинзу.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очень известное, пользующееся популярностью блюдо в мире - Чили кон карне. Готовится из товаров, которые есть у каждого из нас, никакой экзотики. Мясо с фасолью, помидорами, свежайшей зеленью - очень смачно, а готовится просто. Мексиканская кухня