Мясной рулет с ананасом и сыром

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 70 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: NATALYA LF

Дата описания: 24 февраля 2021, 21:25

Ингредиенты

• мясной фарш - 450 гр.
• сыр жесткий - 100 гр.
• ананас (консервированный) - 100 гр.
• яичный белок - 1 шт.

• чеснок - 1-2 зубчика
• зелень - 1 пучок
• соль
• перец темный молотый

Приготовления - пошаговый рецепт

см. пошаговый рецепт.

Пошаговые фото рецепта

1. Подготавливаем продукты. Сыр и консервированный ананас нарезаем маленьким кубиком. Мелко нарезаем чеснок и зелень.

2. Выкладываем в чашечку сыр, ананас, чеснок и зелень.

3. Перемешиваем. Внутренность готова.

4. Охлажденный яичный белок выкладываем в чашу миксера и взбиваем, добавив щепотку соли.

5. В глубокую чашечку выкладываем мясной фарш. Добавляем взбитый белок.

6. Отлично перемешиваем.

7. На рабочей поверхности расстилаем пергамент. Выкладываем мясной фарш. Умеренно распределяем в виде прямоугольника. Солим, перчим по вкусу.

8. Выкладываем приготовленную сырную начинку.

9. Приподнимаем край пергамента, накрывая начинку мясным фаршем.

10. Точно также с другого края приподнимаем пергамент, формируем рулет. Переносим пергамент с рулетом на противень.

11. Края пергамента соединяем таким макаром, чтоб рулет оказался снутри. Ставим противень в нагретую духовку.

12. Запекаем 45 - 55 минут при 180 градусах. За 5-7 минут до окончания запекания пергамент разворачиваем, чтоб подрумянить рулет.

13. Нарезаем и подаем рулет.

Дополнительная информация