Утка с яблоками в духовке

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 1000 мин.

Количество порций: 4

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: Приятна

Дата описания: 14 января 2021, 12:10

Ингредиенты

• утка тушка: 1.8 кг.
• мед натуральный: 4 ст.л.
• горчичный порошок: 2 ст.л.
• паприка: 1.5 ст.л.
• куркума: 2 ст.л.
• перец темный меленый: 1 ст.л.

• чеснок: 2 гол.
• сок лимона: 1 шт.
• зерна горчицы: 2 ст.
• соль:
• соевый соус: 100 мл.

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовить соус.

Смешать соевый соус, мед, горчичный порошок, паприку, куркуму, темный перец, чеснок, сок лимона.

Тушку утки натереть солью , смазать соусом снутри и снаружи.

Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 14 часов мариноваться.

Порезать яблоки маленькими кубиками либо ломтиками ломтиками и нафаршировать утку.

Зашить брюшко нитью либо закрепим древесными шпажками.

Утке обмотать фольгой крылья и лапки.

Запаковать утку в пакет для запекания.

Концы рукава завязать.

В рукаве сделать 2 прокола.

Переложить утку в противень.

Запекать утку в нагретой до 180 градусов духовке 1,5 часа.

Вытащить из духовки, разрезать рукав для запекания , снять фольгу с крыльев и лапок и поставить в духовку на 30 минут.

После накрыть утку фольгой и бросить в духовке еще на 15 минут.

Готовую утку переложить в блюдо, убрать древесные шпажки, подавать с хоть каким гарниром.

Видео рецепт