Венский штрудель со сливами и миндалём

Кухня:Австрийская

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: sweta1

Дата описания: 01 октября 2012, 14:55

• безе
• без уксуса
• винный
• корица
• карий сахар
• миндаль
• миндальная мука

Ингредиенты

• тесто:
• мука 250 гр.
• яичко 1 шт.
• масло растит.(без аромата) 50 мл.,
• вода тёплая 50 мл.,
• соль 1/2 ч.л.
• винный уксус 1 неполная ч.л.
• .............
• внутренность:
• сливы(без косточек) 600 гр.

• ликёр миндальный 20 мл.,
• сок лимона 20 мл.,
• корица 1 ч.л.
• ваниль,
• сахар карий 4-6 ст.л.
• миндаль молотый 4-6 ст.л.
• .............
• сухари молотые бисквитные 1-2 горсти,
• масло сливочное 30 гр.

Приготовления - пошаговый рецепт

Хороший денек!

Не люблю приходить к друзьям с пустыми руками,

сейчас принесла вам штрудель,со сливами!!!

Взбиваем в ёмкости растительное масло без аромата

с тёплой водой,яичком,солью и винным уксусом,

добавляем муку и замешиваем послушливое тесто.

Прикрываем плёнкой и отставляем на полчаса.

Порезанные на 4 части сливы смешиваем с ликёром,

соком лимона,корицей,ванилью и карим сахаром,

отставляем на полчаса мариноваться.

На присыпанном мукой кухонном полотенце

раскатываем тесто(очень тонко!),

смазываем его растопленным сливочным маслом

и присыпаем бисквитными сухарями.

Сливы смешиваем с молотым миндалём

и выкладываем с 1-го края.

Сворачиваем в рулет с помощью полотенца,

подогнув тесто с обеих сторон,

аккуратненько поднимая край.

Переносим на противень,покрытый пергаментом,

смазываем сверху сливочным маслом

и ставим в нагретую до 190° духовку на 25-30 минут,всё!

Припудриваем штрудель сладкой пудрой

и подаём к чаю-кофею....

(с мороженым ,как советуют,

что-то не охото...всего +12°)....

Приятного аппетита,друзья!!!

Пошаговые фото рецепта