Фасоль с креветками: горячее блюдо испанской кухни

Кухня:Испанская

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность приготовления: Средний

Описал рецепт: РюмкинаЮнга

Дата описания: 23 апреля 2021, 19:20

Ингредиенты

• фасоль (вареная либо консервированная) - банка 420 мл.
• помидоры черри (либо сладкий перец) - 250 гр.
• креветки - 125 гр.
• бульон - 100 мл.
• петрушка - 30 гр.
• чеснок - 4-6 зубчиков

• томатная паста - опционально
• перец чили (свежайший, сухой либо соус чили)
• копчёная паприка
• лавровый лист
• растительное масло - для обжаривания

Приготовления - пошаговый рецепт

Нарезаем произвольно 250 гр. помидоров черри (стандартная упаковка).

Помидоры можно поменять на болгарский перец.

Измельчаем стандартный 30-тиграммовый пучок петрушки.

2-3 зубчика чеснока нарезаем пластинками, маленькой кусок перца чили нарезаем колечками - если собираетесь вытащить его из сковороды после ароматизации масла.

Если желаете бросить его в блюде, то можно порезать мельче.

Свежайший чили можно поменять на сухой перец либо на жгучий перечный соус.

Берём ещё 2-3 зубчика чеснока и измельчаем их, к примеру, на маленькой тёрке.

Добавляем чеснок к креветкам.

У меня стандартная баночка креветок в рассоле - 125 гр.

Замороженные очищенные креветки необходимо за ранее разморозить.

Посыпаем креветки по вкусу копчёной паприкой и перемешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло и кладём в него лавровый лист, нарезанные чеснок и чили.

Обжариваем несколько минут с целью ароматизировать масло, после этого вынимаем из сковороды всё, что не желаем созидать далее в блюде.

Добавляем нарезанные помидоры (либо перец) и жарим до полуготовности.

Если в этом блюде вы планируете использовать заблаговременно отваренную сухую фасоль, то вкупе с помидорами необходимо добавить чуть-чуть томатной пасты.

Добавляем в сковороду фасоль.

Можно использовать, как уже написано выше, без помощи других отваренную фасоль, а можно консервированную.

Мне, конечно, удобнее было взять консервированную (банка 420 мл.), причём сходу в томатном соусе, потому томатную пасту я не добавляла.

Добавляем малость хоть какого бульона.

Если фасоль у вас не солёная, то на этом шаге можно посолить всё блюдо.

Если фасоль солёная, то солить, вероятнее всего, не придётся.

Тушим всё вкупе до загустения и образования соуса.

В другой сковороде на растительном масле обжариваем креветки с чесноком и паприкой до той степени, как вам нравится.

Раскладываем по тарелкам фасоль в соусе, сверху выкладываем чесночные креветки, посыпаем петрушкой и подаём.

Приятного аппетита и не страшитесь экспериментировать!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Здрасти, товарищи Кулинары! В сей раз мы направили собственный взгляд в сторону испанской кухни. Сочетание фасоли и чесночных креветок видится мне не самым распространённым в наших широтах

По последней мере, в моей большой коллекции схожих рецептов единицы. А означает оно достойно экранизации и предъявления миру

К тому же, кроме собственной нестандартности, это блюдо обладает всеми так ценимыми нами плюсами: резвое и лёгкое в изготовлении, сытное, смачное, колоритное с виду и на вкус, самодостаточное и полезное. Как отлично, что когда наши девицы выходят замуж в различные страны, они не запамятывают об оставшихся на Родине, и делятся с нами ординарными рецептами местных государственных кухонь!

)) Для их это обыденность, а для нас что-то свежее, и непаханое поле для тестов

Количество и пропорции ингредиентов произвольные. Я дам примерные числа для изготовления этого блюда на двоих.