Как вкусно приготовить маринованный толстолоб - сугудай

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 600 мин.

Количество порций: 10

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Моя Книжка Рецептов

Дата описания: 11 февраля 2021, 08:53

Ингредиенты

• 1 кг. очищенного толстолоба
• 150 гр. соли
• 150 мл. уксуса
• 2 большая луковка

• 100 мл. растительного масла без аромата
• лавровый лист
• перец горошком

Приготовления - пошаговый рецепт

Очищенную тушку рыбы, нарезаем на куски шириной до 2 см, отделяем от хребта, у вас должны получиться куски филешки по 2 см шириной.

В миске рыбу засыпаем солью, отлично перемешиваем и оставляем на 1 час.

Дальше уксусом заливаем рыбу , ставим под гнет на 1 час и каждые 15 минут перемешиваем.

После, под проточной водой промываем каждый кусок, выкладываем на дуршлаг и даем стечь излишней воды.

Берем миску и выкладываем шар рыбы лук полукольцами, перец горошек, лавровый лист, и так пока не окончиться рыба. Опять ставим под гнет и оставляем на ночь в холодильнике.

На рыба готова, можно подавать к столу.

Видео рецепт