Чесночные пампушки к борщу

Кухня:Домашняя

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Marilesya

Дата описания: 22 мая 2021, 20:16

Ингредиенты

• 500 гр. +- 20 гр. мука
• 20 гр. дрожжи свежайшие
• 125 мл. молоко
• 125 мл. вода жгучая
• 1,5-2 ст.л. сахар я беру 30 гр.
• 7-8 гр. соль
• 80 мл. растительное масло

• чесночный соус:
• 5-6 зубчиков чеснока
• 4 ст.л. растительное масло
• 3 ст.л. вода
• 1/4 ч.л. соль
• петрушка либо другая зелень (укроп)

Приготовления - пошаговый рецепт

В молоко влить жаркую воду добавить сахар, дрожжи, перемешать до растворения дрожжей, влить растительное масло, оставив ложку на замес.

Всыпать муку с солью и замесить тесто, в самом конце ввести остатки масла, вымешивать 5-7 минут.

Бросить тесто подходить на 1 час под плёнкой.

Поделить на 20-21 кусочков, у меня по 40 гр и сформировать круглые булочки, выложить в смазанную форму 26-28 см поперечником.

Дать постоять 30-40 минут.

Смазать верх яичком взбитым с водой либо молоком.

Выпекать при 180С 30-35 минут.

Жаркими смазать сверху чесночным соусом, дать постоять 10-15 минут и вытащить из формы.

Для соуса пропустить чеснок через пресс, влить масло, кипяченную воду и добавить зелень, мало посолить.

Видео рецепт