Пирожки с печенью и картофелем

Добавил:Claude

14 апрель 2022

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 80 мин.

Количество порций: 6

Сложность приготовления: Обычный

Описал рецепт: Алевтина

Дата описания: 23 февраля 2021, 09:19

Ингредиенты

молоко - 1 ст.
растительное масло - 4 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
дрожжи сухие - 1 ч.л.
мука пшеничная - 2,75 ст.
мука цельнозерновая - 0,25 ст.
яичный желток - 1 шт.
смесь семян кунжута и льна - для посылки

для внутренности:
паштет печеночный - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль
паприка молотая
смесь перцев
картофель вареной - 2-3 шт.
растительное масло - 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Для теста в теплое молоко добавить дрожжи,сахар,соль,растительное масло.

Равномерно добавляя оба вида просеянной муки,замесите эластичное тесто.

Прикройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место для подъёма на 25-30 минут.

Для внутренности очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте лук на растительном масле, добавьте печеночный паштет, натёртый на большой тёрке картофель,обжаривайте ещё 2-3 минутки,добавьте соль, паприку,молотый перец по вкусу.

Дайте внутренности остыть.

Подошедшее тесто разделите на маленькие куски.

Каждый кусок раскатайте в круг,выложите по 1 ст.л. внутренности и защипните пирожок.

Приобретенные пирожки выложите на противень,смазанный маслом, оставьте в теплом месте на 20 минут.

Смажьте пирожки взбитым яичным желтком, посыпьте консистенцией кунжута и льна - и выпекайте в течение 30 мин при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!