Аппетитные блины с начинкой и соусом#масленица2021

Добавил:Claude

16 ноябрь 2021

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 40 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: olga

Дата описания: 22 февраля 2021, 10:06

Ингредиенты

для теста
молоко — 200 мл.
вода (кипяточек) — 100 мл.
сода — 05 ч.л.
соль — 025 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
яичко куриное (большое) — 1 шт.
мука — 150 гр.
масло подсолнечное — 1 ст.л.
-
для внутренности
капуста белокочанная — 300 гр.
масло подсолнечное — 2 ст.л.

лук репчатый — 1 шт.
яичко куриное — 2 шт.
лук зеленоватый (перо, и желанию) — 2 шт.
кетчуп (либо томатная паста 1 ст.л. ) — 2 ст.л.
бульон либо вода — 100 мл.
соль
перец темный
-
дополнительно
икра красноватая — 2 ст.л.
сметана — 2 ст.л.
сыр сливочный, мягенький — 2 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Смачные, румяные с хрустящей корочкой, фаршированные блины.

К блинам, я приготовила соус с красноватой икрой.

Очень смачно, а готовить просто!

Пошаговые фото рецепта

1. Приготовим начинку для блинов. Отвариваем яичка в "крутую". На нагретом растительном масле, обжариваем до прозрачности порезанный полукольцами репчатый лук.

2. Соломкой нарезаем капусту и морковь, выкладываем к луку.

3. Добавляем к овощам бульон и кетчуп (либо паста), солим и перчим. Тушим под крышкой до готовности.

4. Пока тушится капуста, приготовим блины. Взбиваем венчиком яичко (большое).

5. Добавляем молоко, гашеную соду и сахар.

6. Муку просеиваем и смешиваем с солью.

7. Вмешиваем мучную смесь в молочную смесь. Тесто выходит густое. Вливаем струйкой кипяточек и стремительно перемешиваем. Выходит жидкое тесто. Наливаем 1 ст.л. подсолнечного масла и перемешиваем.