Чебуреки домашние с сочной начинкой

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 30 мин.

Количество порций: 5

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: Наталья

Дата описания: 03 февраля 2021, 15:54

Ингредиенты

• фарш - 0.5 кг
• мука - 4 ст.
• водка - 1 ст.л.
• сахар - 1 ч.л.
• вода питьевая - 275 гр.
• лук репчатый - 2 луковки

• подсолнечное масло - 1 литр
• лавровый лист молотый - 13 ч.л.
• перец темный молотый - 13 ч.л.
• молоко - 50 гр.
• соль - 1 ст.л.

Приготовления - пошаговый рецепт

Берем 275 гр воды и растворяем в их чайную ложку сахара и щепотку соли.

Эту воду смешиваем с 4 стаканами муки, добавляем столовую ложку водки, 8 столовых ложек подсолнечного масла и замешиваем тесто.

Тесто оставляем на минут 15 отдохнуть и в это время готовим фарш.

Фарш подойдет хоть какой кому какой нравиться.

Но чтоб сделать его сочным нам пригодиться измельчить две луковки репчатого лука и добавить 50 гр молока.

Фарш солим и перчим по вкусу, кто любит добавляет молотый лавровый лист.

Фарш отлично перемешиваем.

Далее тесто раскатываем и вырезаем круглые заготовки под чебурек.

На одну сторону круга накладываем фарш а другой стороной накрываем.

Края необходимо плотно залепить чтоб при изготовлении вовнутрь не попадал жир.

Далее в кастрюле разогреваем подсолнечное масло в таком количестве чтоб чебуреки в нем плавали.

Опускаем чебуреки в кипящее масло и готовим до румяности.

Ну вот и все чебуреки готовы.

Видео рецепт