Закусочные пирожки с картошкой и грибами из пельменного теста.

Кухня:Домашняя

Время на пртготовления: 45 мин.

Количество порций: 8

Сложность приготовления: Обычной

Описал рецепт: mama tasi

Дата описания: 23 марта 2013, 20:30

• грибы
• жаркое
• жаркое с грибами
• картошка
• пельмени
• пирожки
• пирожки с грибами

Ингредиенты

• для теста:
• вода прохладная кипячёная 125 мл.
• яичко куриное 2 шт.
• мука 2-2,5 ст. ( ст. 250 мл.)
• соль 1 ч.л.
• для внутренности:

• ст. готового картофельного пюре (у меня вчерашнее)
• грибы вареные, замороженные.
• лук репчатый 1 шт.
• соль
• перец .
• масло для жарки.

Приготовления - пошаговый рецепт

Приготовим тесто: смешаем яичка и воду, 2 стакана муки смешаем с солью, в центре создадим углубление и вольём яичную смесь. Начнём замешивать поначалу вилкой, а после перекладываем на рабочую поверхность и вымешиваем руками, подсыпая по необходимости муку. Убираем тесто в пакет и даём пол часика отдохнуть.

Для внутренности: обжарим на сковороде мелко порезанную луковку, добавим размороженные грибы, которые за ранее отцедили от излишков воды и мелко порезали. Обжариваем пару минут, смешиваем с картофельным пюре, солим, перчим. Даём остыть до комнатной температуры.

Тесто тонко раскатываем, стаканом либо хоть какой формочкой вырезаем кружки.

На центр кладём маленькую порцию внутренности, поднимаем края с 4-ёх сторон и защипываем в центре.

Дальше скрепляем пирожок по одной полосы, соединяя 2 обратных конца, а после прижимаем оставшиеся 2 ушка. Более тщательно процесс лепки можно поглядеть в рецепте оригинале.

Обжариваем пирожки в нагретом масле с 2-ух сторон.

Выкладываем на бумажные салфетки, чтоб впитался излишний жир. Подаём к столу как жаркую закуску либо аккомпанемент к супу.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта